Souflê de Salsicha com Batatas
Ingredientes:
- 500 g de batatas cozidas
- 1/2 xicara (chá) de leite
- 01 cebola média
- 01 colher (chá) de sal
- 02 colheres (sopa) de margarina
- 03 gemas
- 04 claras batidas
- 02 latas de salsicha - 180g ou 400g de salsichas em pacotes
- 50g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo:
Passe as batatas pelo espremedor e coloque em uma panela.
Junte o leite, a cebola ralada, o sal, a margarina e as gemas.
Misture bem e deixe no fogo até virar um purê.
Deixe esfriar.
Adicione as salsichas cortadas em rodelas finas e mexa bem.
Acrescente, misturando delicadamente as claras batidas em neve.
Unte uma forma refrataria e coloque a mistura salpique com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido (150ºC) para dourar, por aproximadamente 40 minutos.