ESPARGUETE AO FORNO

INGREDIENTES
250 gramas de esparguete cozido ou outro de sua preferência 
3 ovos 
1 caixa de creme de leite light 
1 abobrinha ralada 
1 cenoura ralada 
3 colheres (sopa) de salsa picada 
3 colheres (sopa) de cebolinha picada 
3 dentes de alho amassados 
sal a gosto 
250g de presunto fatiado e picado 
200g de mussarela fatiada e picada 
2 colheres (de sopa) de parmesão ralado 
3 colheres (de sopa) de azeite de oliva 

MODO DE PREPARO
1) Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione a abobrinha, a cenoura, tempere com sal, mexa e reserve. 
2) Bata os ovos ligeiramente. Acrescente o creme de leite, cebolinha, a salsa e reserve. 
3) Em um recipiente refratário, coloque o macarrão, misture com o refogado de abobrinha e cenoura, a mussarela e o presunto. Acrescente a mistura de ovos e azeite, e polvilhe com o queijo ralado misturado com farinha de rosca. 
4) Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.

Massa para pastéis de carne

Ingredientes

1 colher de fermento biológico seco
0,5 chávena de água morna
1,5 chávena de leite
0,5 chávena de manteiga amolecida e cortada em pedaços
0,5 chávena de açúcar
0,5 chávena de purê de batata em flocos
2 ovos
1 1 / 2 t. sal
0.5 chávena de farinha

1. Dissolva o fermento na água morna em uma tigela grande. Adicione o leite, pedaços de manteiga, açúcar, flocos de batata, ovos e sal para a bacia. Mexaapenas para misturar. Adicione três xícaras de farinha e misture bem; mexendo até ficar homogêneo. Adicionar como grande parte o restante da massa quanto possívelaté formar uma massa dura.
2. Amasse algumas vezes ou misturar com um gancho de massa por mais um minuto. Cubra a massa e deixe crescer por 15 minutos.

3. Divida a massa ao meio e enrole cada metade em um círculo de cerca de 1 / 2cm de espessura ou um pouco menos. Corte cada círculo em fatias de tamanhouniforme, a cerca de 16-18 cada. Role a cunhas de massa a partir do final de largura ao ponto. Curve as extremidades ligeiramente e coloque em uma assadeira.Cubra e deixe uma hora ascensão. Asse em forno a 350 graus por 15-18 minutos.(Eu costumo rodar o cookie folhas de prateleira superior ao cesto inferior a meio, para que eles se uniformemente marrom na parte superior e inferior).