Filetes de Polvo

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 Polvo (1,2 kg)
• Sal q. b.
• Vinagre (1 colher de sopa) 
• 100g Farinha
• 3 Ovos
• Azeite q. b.

Preparação
Coza um polvo, depois de bem batido, em água temperada com sal e uma colher de sopa de vinagre. Corte as partes mais grossas dos tentáculos e abra-os ao meio sem os partir. Tempere-os com sal e pimenta moída. Passe-os por farinha e ovo (bem) batido, e frite-os em azeite bem quente.