Panna Cotta de baunilha
Ingredientes
100 ml leite
400 ml natas
1 vagem de baunilha
1 embalagem de framboesas
250g de frutos silbestres
3 folhas de gelatina
160g de açúcar
hortelã
Preparação
1. Aquecer o leite, as natas e a baunilha com 60g de açúcar e deixar levantar fervura. Tirar do lume assim que ferver, mexer bem para dissolver o açúcar e deixar em infusão cerca de 1 hora;
2. Demolhar as folhas de gelatina numa taça com água fria e noutra taça, em banho-maria, aquecer os frutos silvestres com o resto do açúcar. Deixar ferver em lume brando cerca de 30 minutos;
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