mais sobre mim

Segunda-feira, 18 DE Julho DE 2011

Como Picar Cebolas

 

É indispensável uma faca boa e muito afiada.

 

Primeiro, descasque a cebola e corte-a ao meio, no sentido do comprimento, deixando a raiz.

De seguida, com a ponta da faca, faça cortes paralelos, começando da raiz e indo até o fim da cebola. Não separe estes cortes. Tente fazê-los o mais próximo um dos outros possível. 

 

Deite a cebola e, com a lamina da faca enviezada, faça cortes no sentido da largura, sem os separar.

 

Deite a cebola. Corte-a em fatias finas. Lembre-se de deixar os dedos que seguram a cebola sempre dobrados, para evitar acidentes.

 

Segure a faca e apóie a outra mão em sua extensão. Faça movimentos para cima e para baixo sobre os pedacinhos de cebola, até conseguir atingir o ponto desejado.

 

Segunda-feira, 18 DE Julho DE 2011

Dicas para a Cebola

 

 * Descasque as cebolas sob água corrente. Assim você  não ficará com os olhos a arder. 

 

 * Esfregue as mãos com um pouco de sal, ou borras de café usadas e enxaguando em água corrente, o cheiro de cebola sairá com facilidade. 

 

 * Se você não quiser que a salada fique com cheiro forte de cebola, basta você deixar de molho a cebola,  já picada, numa vasilha com água e uma colher de sopa de açúcar, durante meia hora.

 

 * Quando fritar cebolas, passe as rodelas  nas natas e depois na farinha de trigo. Dessa maneira, as cebolas ficarão gostosas e crocantes.

 

 * Para conservar fresca a cebola já cortada, passe manteiga na superfície da parte que sobrou.

 

 

 


publicado por Sofia às 19:31

pesquisar

 

Julho 2011

D
S
T
Q
Q
S
S
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16

comentários recentes

Posts mais comentados