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Sábado, 30 DE Julho DE 2011

Nuvem de limão

 Ingredientes
  • 1 embalagem de gelatina sabor limão;
  • 3 claras;
  • ½ xícara (chá) de creme de leite;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • raspas de limão para decorar.

Preparo

Acrescente aos poucos a gelatina em 4 colheres de sopa de água (60 ml), misture bem e deixe hidratar por 1 minuto. Leve ao micro-ondas em potência média por 20 segundos até derreter. Bata as claras em neve e adicione a elas o creme de leite delicadamente. Misture a gelatina derretida e o suco de limão. Coloque o creme em potinhos e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para firmar. Decore com as raspas de limão. Rendimento: 4 unidades Tempo de preparo: 15 minutos

Dica: 

Experimente substituir a gelatina de limão por outros sabores, como framboesa e morango.

publicado por Sofia às 21:41
Sábado, 30 DE Julho DE 2011

Mousse de Cappuccino V 1.1

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de café coado e gelado
- 3 colheres de chocolate em pó
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor

Modo de Preparo:

1. Bater os 4 primeiros ingredientes no liquidificador e por último a gelatina em pó já dissolvida.
2. Untar uma forma de furo no meio com água, coloque o mousse e deixe na geladeira por 2 horas.
3. Desenformar quando for servir.

publicado por Sofia às 21:34
Sábado, 30 DE Julho DE 2011

Mousse de Cappuccino V 1.0

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 12 colheres de sopa de pó de Cappuccino 
  • 2 caixas de creme de leite sem soro
  • 3 claras
  • 8 colheres de sopa de açúcar

Para decorar

  • 100g de chocolate em raspas
  • cerejas em calda
  • 1 pacote de suspiros pequenos

Modo de preparar

Leve ao fogo o leite condensado misturado com o café, mexa até ficar em ponto de brigadeiro mole e deixe esfriar. 

Bata as claras em neve bem firmes e junte o açúcar, sempre batendo até obter um merengue. Misture o creme de leite ao brigadeiro e depois as claras em neve, tudo bem delicadamente. Acrescente os suspiros e coloque em taças e leve ao refrigerador. Sirva decorado com raspas de chocolate e cerejas.
publicado por Sofia às 21:24
Domingo, 24 DE Julho DE 2011

Mousse de Lima com Framboesas

Ingredientes

  • 4 Limas
  • 175 g de Açúcar
  • 2 folhas de Gelatina
  • 200 ml de Natas
  • 2 Claras
  • Água q. b. 

Preparação 

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Corte as limas ao meio e retire o sumo.

Adicione a água ao sumo até perfazer 200 ml de líquido.
Misture metade do açúcar.

Leve ao lume, a ferver, cerca dois minutos.

No fundo de taças transparentes, coloque cinco ou seis framboesas.

Adicione a gelatina à calda ainda quente. Deixe arrefecer um pouco.
Bata ligeiramente as natas com uma parte do resto do açúcar. 
Levante as claras em castelo e adicione o restante açúcar, continuando a bater mais um pouco.
Incorpore na calda já fria, primeiro as natas, depois as claras.
Deite o preparado nas tigelas com as framboesas. 
Leve ao frigorífico cerca de duas horas. 
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publicado por Sofia às 18:33

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