Como Picar Cebolas

 

É indispensável uma faca boa e muito afiada.

 

Primeiro, descasque a cebola e corte-a ao meio, no sentido do comprimento, deixando a raiz.

De seguida, com a ponta da faca, faça cortes paralelos, começando da raiz e indo até o fim da cebola. Não separe estes cortes. Tente fazê-los o mais próximo um dos outros possível. 

 

Deite a cebola e, com a lamina da faca enviezada, faça cortes no sentido da largura, sem os separar.

 

Deite a cebola. Corte-a em fatias finas. Lembre-se de deixar os dedos que seguram a cebola sempre dobrados, para evitar acidentes.

 

Segure a faca e apóie a outra mão em sua extensão. Faça movimentos para cima e para baixo sobre os pedacinhos de cebola, até conseguir atingir o ponto desejado.