Pasteis de Bacalhau no Forno

Ingredientes

  • 500 gramas: Bacalhau dessalgado cozido;
  • 1 unidade: Cebola ralada;
  • 500 gramas: Batata cozida;
  • 1/4 de colher de chá: Pimenta-do-reino;
  • 2 colheres de sopa: Azeite de oliva;
  • 1/2 xícara: Farinha de trigo branca;
  • 2 colheres de sopa: Salsa picada;
  • 1 unidade: Ovo.

Modo de preparo

  1. Se comprou o bacalhau salgado, deixe de molho na geladeira por 24 horas, deve trocar a água no mínimo 5 vezes.
  2. Após o tempo, escorra a água, tire a pele do bacalhau assim como as espinhas e desfie-o.
  3. Doure a cebola no azeite, junte o bacalhau na mesma panela e continue a mexer por 5 minutos. Acrescente a batata em puré, o ovo, a salsa, a pimenta e a farinha.
  4. Feito isso, unte as mãos e modele os bolinhos.
  5. Por fim, disponha numa assadeira untada. Pincele o azeite na superfície de cada um.
  6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por, aproximadamente, 30 minutos ou até ficarem dourados.
  7. Sirva como aperitivo.

Obs. Pode também moldar os bolinhos com 2 colheres de sopa.